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沙茶牛肉炒三色意粉(附嫩牛肉方法和沙茶的分类,15分钟)的做法 点击查看大图

沙茶牛肉炒三色意粉(附嫩牛肉方法和沙茶的分类,15分钟)

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【憶@味深長6】一直想做一些沙茶的東西,離開家門才知道這東東盛名在外,喜歡這種有‘’經歷‘’的調味品,滄海可以桑田,但味道卻可以安然流傳……這次用的是‘’企鵝吃喝指南年前,在某个唐人街遇到家乡人。分明记得,明明是普通的东西,那位开着一家小超市的家乡人,像显宝一样,拿出了一瓶沙茶酱
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

切牛肉要和肉纹理成90度切才嫩,为什么呢?相对其它的肉类来说,牛肉质老筋多,即牛肉的纤维组织较粗,结缔组织较多。要把这些粗纤维切断,所以要90度垂直切。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-04-03

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