艾叶糍粑
每到清明节家家户户都会做艾叶糍粑，现在看到艾叶糍粑就会勾起儿时的回忆…
-
步骤1/6
点击查看大图
摘好艾叶洗干净，然后用开水煮一下下，看到艾叶变色就赶紧捞起来过冷水。边过冷水边搓搓艾叶，把里面的苦味都搓走。反复两三次就可以挤干水，然后打烂或者剁烂备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
花生入锅干炒，炒到外衣有点焦黄，试一下是否能够轻松把花生衣搓掉。如果可以的话那就炒好了。放凉后搓衣碾碎，个人喜欢花生跟黄糖搭配，馅料备好就能开始搓粉。
-
步骤3/6
点击查看大图
还有就是蕉叶，新鲜蕉叶洗干净，稍微煮一下捞起来过水晾干备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
拌粉，把糯米粉+粘米粉都倒入大容器里，比例大概是糯米粉3:1粘米粉。倒入剁好的艾叶加水搓成面团。搓到手上不沾粉就可以包了。做法其实和汤圆一样，把放好料的粉团放在铺有蕉叶的碟子上，记得抹一下油，这样不会粘的太厉害。
-
步骤5/6
点击查看大图
大火蒸15分钟就能起锅了，热气腾腾,软绵绵但是又有嚼头，正！
-
最后一步
点击查看大图
两口就差不多吃完一只，根本停不下来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-03
艾叶糍粑的相关分类
艾叶糍粑的相关推荐
-
艾叶糍粑
10170人看过 -
腌萝卜
2775923人看过 -
虎皮青椒
216500人看过 -
#一道菜表白豆果美食#糯叽叽的养生贵妃糕
523094人看过 -
紫甘蓝青豆鸡肉沙拉
131915人看过 -
虫草花排骨汤
129701人看过 -
竹荪虫草花排骨汤
49424人看过 -
艾叶糍粑
134566人看过 -
艾叶糍粑
174870人看过 -
#带着美食出去浪#艾叶糍粑
139073人看过 -
深秋时令的萝卜羊排汤
29404人看过 -
肉丁焖青豆
502543人看过
