咖喱土豆炖牛肉
没有故事,就是喜欢吃,自己做随做随吃
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步骤1/8
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牛肉切块,凉水下锅煮出血沫,不要关火,用筷子一块一块的把牛肉夹出来。这样血沫不会沾到肉上。
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步骤2/8
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牛肉块夹出来备用,准备花椒,八角,葱,姜
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步骤3/8
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热锅凉油,下葱,八角,花椒,姜
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步骤4/8
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倒入牛肉翻炒,直至金黄
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步骤5/8
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牛肉金黄之后加入土豆,炒半熟,准备一个番茄,把番茄切成小块,撕掉番茄外皮
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步骤6/8
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锅内加开水没过土豆,煮沸加入番茄融化,炖20分钟,这个时候,用我们经常吃火锅的漏勺把水里漂浮的八角花椒之类的捞出来扔掉,这样出锅时候外观比较好看
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步骤7/8
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牛肉变软加入两块咖喱块,咖喱是比较粘稠的,所以得一直用小漏勺搅拌,这样可以防止锅底黏住,就这样慢炖10分钟左右
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最后一步
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出锅前加入一勺盐就ok了!
很简单,没有需要注意的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-03
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