馄饨皮和她各式各样的小馄饨儿～（冬笋猪肉馅儿）

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自从爱上烘焙开始就喜欢自己做东西吃，不管西式的还是中式的。之前做馄饨是纯手工擀皮儿，一小块面得擀上一个多小时才能出成品，因为面团实在太硬了。秉承着让生活简单一点的理念，从马云家购入压面机，厨房里的又一神器。这下薄如蝉翼的馄饨皮制作起来就相当容易了。一集电视剧的时间就能包出好几天的早餐来，实在美味～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 300g

、

水 100g~150g

、

盐 3g

、

五花肉

、

冬笋

、

姜

、

大葱

、

生抽

、

盐

、

香油

、

料酒

、

五香粉

、

玉米淀粉

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
面粉加盐和视情况加水，在盆里活成这样一块一块的就可以放在案板上揉圆了。很硬。
步骤2/18 点击查看大图
大概揉圆了就可以了，把面团放一边，就可以去准备馅儿了。
步骤3/18 点击查看大图
主料合集
步骤4/18 点击查看大图
调料合集
步骤5/18 点击查看大图
继续秉承让生活简单一点的思想，刚好话费积分够换一个手动绞馅机的，果断兑换。看起来有点简陋，但是用起来还是不错的～
步骤6/18 点击查看大图
绞好的肉馅和冬笋
步骤7/18 点击查看大图
先在肉馅中加入料酒、生抽、香油、五香粉（盐稍后再加），顺一个方向搅拌，带上劲儿。
步骤8/18 点击查看大图
冬笋加入上劲儿后的肉馅再加入盐，顺一个方向搅拌，拌匀。
步骤9/18 点击查看大图
馅儿准备好了就可以把刚才的面团拿出来压皮儿了～发挥神器压面机的威力～薄如蝉翼的馄饨皮儿～然后叠起来切成形，叠的时候撒一些玉米淀粉，防止粘连。
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切好的皮儿～
步骤11/18 点击查看大图
再感受一下，很有感觉的馄饨皮儿～
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开始包了～
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漂亮元宝馄饨的包法：取一张面皮，一些馅放在中间。
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对角折成三角形
步骤15/18 点击查看大图
如图
步骤16/18 点击查看大图
顺势折上就是一个漂亮亮的元宝咯～
步骤17/18 点击查看大图
各式各样的小馄饨儿～喜欢哪种就包哪种～百度搜有更多的包法～平铺到烤箱盘放到冰箱冷冻半小时，然后就可以装袋儿冷冻保存了。
最后一步点击查看大图
这是以前包的，放到盒子里，像不像买来的～哈哈哈～