烤箱风干牛肉干
有无很喜欢吃风干牛肉干，因此自己制作。
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步骤1/8
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牛肉洗干净
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步骤2/8
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用以上各种香料及调味料用水煮开，约煮15分钟，各种味道释放在水中即可。
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步骤3/8
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牛肉放进锅里，慢火煮5分钟，再浸泡约2小时。让牛肉收缩一下，里面的水份排出，牛肉变的紧致。
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步骤4/8
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把牛肉捞出，吸干水份，切片。
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步骤5/8
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把牛肉均匀铺在铺了油纸的网架上。
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步骤6/8
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1.把烤箱预热180度，把牛肉放进去先烤20分钟。2.把烤箱转热风功能，180～190度再烤20分钟。
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步骤7/8
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牛肉完全变深色，表面水份消失，可以出炉。
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最后一步
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成品达到拉丝效果即可。
牛肉水份一定要用厨房纸吸干，在烘烤的过程中，需要把牛肉反面1～2次。确保水份完全消失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-03
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