卤猪蹄,卤鸡脚
老婆怀孕了,吃外面的卤菜不放心,以是自己动起手来,本道菜获得老婆和朋友们的一致好评,才来这分享给大家。希望对大家有所帮助。
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步骤1/7
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第一步当然是清洗干净,提醒下买猪蹄的时候让老板宰大块点。鸡脚剪去指甲用盐水清洗。
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步骤2/7
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香料提前准备好。这里只是示意。大家可以按自己的口味相应增加
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步骤3/7
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锅里热后加油热后加入白砂糖和红糖。
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步骤4/7
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待糖化了就可以加入猪蹄,等猪蹄煎至金黄,加入鸡脚和香料继续煎。等鸡脚剪黄了加入老抽,耗油。
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步骤5/7
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加水末过猪蹄,烧开后尝下卤水味道,按照各人口味适当加入盐等
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步骤6/7
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小火熬二十分钟取出鸡脚,猪蹄继续熬至一个小时。
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最后一步
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关火腌制一段时间,取出来沥干。好了,可以开始享用没事了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-03
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