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木瓜牛奶(超级好喝,无添加剂,味道不输给甜品店,)

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记得第一次煮木瓜牛奶时,那时在番禺沙湾买了纯牛奶,生的没加工过的。那时候以为一起煮就好,结果煮着煮着牛奶就像酒渣一样,而其它就成了木瓜水,没见过这样子不敢喝。后来问了牛奶店老板,虽然他不会全部告诉我。但我大概知道牛奶和木瓜不能一起煮太久。文化知识学得不怎么好,在这里就不怎么懂解释。反正就是木瓜含丰富的糖分、有机酸、苹果酸、酒石酸、枸橼酸、皂甙、类黄酮、氧化氢酶、木瓜蛋白酶、脂肪酶、粗纤维以及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁等营养成分。木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍,半个中等大小的木瓜足够供成人整天所需的维生素C量。牛奶富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、乳糖、卵磷脂、胆甾醇、色素等。也许因为牛奶中含蛋白比较多,所以跟木瓜的其它酸结合煮久了就容易成块。解释不好,凑合看吧,呵呵。
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发布于 2016-04-03

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