木瓜牛奶(超级好喝,无添加剂,味道不输给甜品店,)
记得第一次煮木瓜牛奶时,那时在番禺沙湾买了纯牛奶,生的没加工过的。那时候以为一起煮就好,结果煮着煮着牛奶就像酒渣一样,而其它就成了木瓜水,没见过这样子不敢喝。后来问了牛奶店老板,虽然他不会全部告诉我。但我大概知道牛奶和木瓜不能一起煮太久。文化知识学得不怎么好,在这里就不怎么懂解释。反正就是木瓜含丰富的糖分、有机酸、苹果酸、酒石酸、枸橼酸、皂甙、类黄酮、氧化氢酶、木瓜蛋白酶、脂肪酶、粗纤维以及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁等营养成分。木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍,半个中等大小的木瓜足够供成人整天所需的维生素C量。牛奶富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、乳糖、卵磷脂、胆甾醇、色素等。也许因为牛奶中含蛋白比较多,所以跟木瓜的其它酸结合煮久了就容易成块。解释不好,凑合看吧,呵呵。
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步骤1/7
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准备材料,木瓜这么大就够了。
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步骤2/7
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洗干净木瓜表面,削皮,用小勺子去子。
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步骤3/7
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将木瓜开边的朝下,切成六半,再切成小丁。这个没什么要求,你自己觉得怎么切方便就怎么切。
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步骤4/7
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将木瓜放进小汤锅里,放少量水。水不要太多,刚好差不多盖住木瓜就行。开火烧开。
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步骤5/7
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烧开后加入白糖,再中火煮几分钟。
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步骤6/7
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这样子是不是不加牛奶都已经很美味了。
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最后一步
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木瓜煮好时开大火加入牛奶,因为这些合装牛奶都是高温杀菌过,我们平时都是直接可以喝的,所以牛奶一微开就可以关火了,这时候营养刚刚好。(注意如果是买回来生牛奶,就要百分之百煮开后才加入木瓜锅煮半分钟就好。)煮好的木瓜牛奶是不是很吸引,嘿嘿很简单的。来试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-03
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