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小白也能轻松做豆角猪肉包子的做法

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小白也能轻松做豆角猪肉包子

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我们家里人大多都是食肉兽，喜欢肉多多的包子。可是最近总是爆出外面卖的猪肉用什么死猪肉之类的做的，听着就吓人。还是自己做吧！其实真的很简单，小白也能轻松做

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪肉 200g

、

豆角 8条

、

面粉 400g

、

水 200g

、

糖 40g

、

酵母 4g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉，水，糖，酵母混合好揉到面团光滑，可以用面包机来代工
步骤2/9 点击查看大图
锅里煮点热水然后熄火，然后把装有面团的盆子放进去，盖上保鲜膜，然后盖上锅盖。让里面的温度在30-40度左右可以让酵母发酵的快一些。大概需要发一小时，面团变成2-2.5倍大小
步骤3/9 点击查看大图
检测是否发好，食指沾点面粉戳进去，不反弹不回缩即可。
步骤4/9 点击查看大图
发酵好拉开是这样子的。然后再揉10分钟左右的面，排掉空气。
步骤5/9 点击查看大图
分割成一个个小剂子，然后用擀面杖擀成圆的。包入肉馅，然后转转转包起来。馅料的制作方法是，买猪肉的时候可以叫他帮忙搅成馅，也可以回家自己搅或者剁。豆角放去水里煮一分钟后切丁加入猪肉里。加入盐，一点糖，生抽，鸡粉和一个蛋白搅道肉馅粘粘的就可以了。
步骤6/9 点击查看大图
放在垫有笼布的蒸笼上。然后再次放到有热水的锅里第二次发酵发二十分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
发到1.5倍左右，冷水放入蒸锅，蒸20分钟。水开后大火转中火，然后蒸好后闷两分钟再开盖。
步骤8/9 点击查看大图
完成
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荤素都有！完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-03

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