【美食厨房】蛤蜊火腿萝卜汤
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清汤寡水久了难免对荤类把持不住,蛤蜊红烧虽说味美,然在夏日中吃着显热。其实作为海物而言,最佳的做法是清蒸或是炖煮。这样才显原汁原味。腥味被火腿的鲜香和萝卜的清新完美地去除,余下浑然天成的 蛤蜊火腿萝卜丝汤向来被推崇为养生减肥的菜品,无论有着怎样的功效,毋庸置疑的是:赞!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1、将白萝卜去皮切丝,火腿切5mm块,蛤蜊吐沙半天洗净,生姜切丝;
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步骤2/4
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2、锅内倒油,烧致8成热倒入姜丝煸炒,出香味后倒入火腿块煸炒致微微变色倒入萝卜丝一起煸炒;
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步骤3/4
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3、煸炒1分钟后倒入开水,盖上盖子中火炖5分钟;
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2016-04-03
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