豆薯记－－豆粉紫薯两吃
今天休息在家，外面春雨下个不停，最划算的事是做好吃的慰劳自己。 前几天买了几个紫薯，家里还有一包龙口粉丝，那就来点创意的－豆粉紫薯卷。
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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紫薯用刨刀刮皮，切成5MM*5MM左右的条，粉丝用冷水泡软沥干水份
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步骤3/12
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锅内放水，水开后放入薯条开盖煮约3分钟至薯条有6成熟左右
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步骤4/12
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把煮好的薯条浸在冷水中
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步骤5/12
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拿出两条薯条放在适量的粉丝上，随意卷成粉丝卷
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步骤6/12
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卷好的粉丝卷是这样的
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步骤7/12
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热锅放入食用油，把粉丝卷放入冷油中
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步骤8/12
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小火慢慢炸制，中间不断翻面防止炸焦
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步骤9/12
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7至8分钟后出锅，沥干油，多余的薯条炸成紫薯条
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步骤10/12
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成品
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
粉丝要浸软，我这样做是原味的，可沾番茄酱等酱料吃，如要有味道，粉丝泡好后可拌入椒盐粉等调料 小火炸的时间比较长，粉丝如不炸透是很硬的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-03
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