是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
糟溜鱼片的做法 点击查看大图

糟溜鱼片

浏览 85207 · 收藏 646 · 学做 5
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小米554

外食经常会点这道菜，总觉得家里做不出来，没想到一点都不难。用了没有鱼刺的龙利鱼，某人下筷的速度快了很多啊...
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
龙利鱼 250g
、
青豆 50g
、
黑木耳（泡发后） 50g
、
胡萝卜 30g
、
葱段姜片大蒜头 适量
、
盐（龙利鱼） 3g
、
黄酒（龙利鱼） 5g
、
淀粉（龙利鱼） 10g
、
白胡椒粉（龙利鱼） 2g
、
蛋清（龙利鱼） 半个
、
油 一锅铲
、
水 适量
、
糟卤 一锅铲
、
淀粉水（勾芡） 50g
烹饪步骤
小贴士

1.鱼片切的略微大一些厚一些。龙利鱼无皮无刺，吃起来很方便，适合老人孩子，不用担心有鱼刺。 2.鱼片一片一片入油锅，是为了定型。定型之后可以轻轻翻炒，鱼片不会碎的。 3.腌制鱼片时已经添加过盐了，糟卤也是咸的，我家口味淡，没有再加盐。加盐前先尝下咸淡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-03

换个做法

糟溜鱼片的其他做法

糟溜鱼片的相关分类

山楂 火腿肠 大闸蟹 鸡蛋饼 螃蟹 东北菜 更多

糟溜鱼片的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许