倍儿香水饺
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某人最近喜欢吃饺子,平时没空,周末包好放冰箱,想吃就吃,这个季节春笋鲜嫩可口,做啥都想放点儿,就是这么爱
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烹饪步骤
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步骤1/3
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韭菜洗净,用盐杀出水再控干,肉剁成肉末,春笋开水焯过再切小丁,三种馅料混在一起,加入适当盐(盐可以少点,因为韭菜已经有盐了),蚝油,鸡精,香油,花生油,鲁花酱油,用筷子一个方向搅拌上劲,就如上图所示,馅料都抱在一起特别好!
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步骤2/3
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饺子皮包之前捏一圈,显得稍微大点好包,然后就看各自手法啦,一个又一个包啊包,如图,我一南方人,包的自认为还可以!
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最后一步
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然后就下锅啦,今天这几个是蒸的,改天再煎,或者水煮,反正包的挺多,备着呢!煎水饺时加点水,等水干了再煎会会儿就可以了,特别漂亮,某人上次包的时候吃过一次,说好吃好吃,今天这个还没来得及吃呢,这次用料更好,相信更好吃!!
小贴士
韭菜洗净切好用撒点盐将里面水分渍出来控干,这样馅就不会出水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-03
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