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倍儿香水饺的做法

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倍儿香水饺

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某人最近喜欢吃饺子，平时没空，周末包好放冰箱，想吃就吃，这个季节春笋鲜嫩可口，做啥都想放点儿，就是这么爱

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30~60分钟 | 配菜(中级)

瘦肉

、

韭菜

、

春笋

、

盐

、

鲁花酱油

、

香油

、

鸡精

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
韭菜洗净，用盐杀出水再控干，肉剁成肉末，春笋开水焯过再切小丁，三种馅料混在一起，加入适当盐（盐可以少点，因为韭菜已经有盐了），蚝油，鸡精，香油，花生油，鲁花酱油，用筷子一个方向搅拌上劲，就如上图所示，馅料都抱在一起特别好！
步骤2/3 点击查看大图
饺子皮包之前捏一圈，显得稍微大点好包，然后就看各自手法啦，一个又一个包啊包，如图，我一南方人，包的自认为还可以！
最后一步点击查看大图
然后就下锅啦，今天这几个是蒸的，改天再煎，或者水煮，反正包的挺多，备着呢！煎水饺时加点水，等水干了再煎会会儿就可以了，特别漂亮，某人上次包的时候吃过一次，说好吃好吃，今天这个还没来得及吃呢，这次用料更好，相信更好吃！！

小贴士

韭菜洗净切好用撒点盐将里面水分渍出来控干，这样馅就不会出水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-03

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