香辣土豆虾
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步骤1/12
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食材准备.盐.料酒.油.虾.土豆.青红米椒.小洋葱.香葱.老姜
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步骤2/12
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首先把虾子洗干净.把须和虾线条挑掉.
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步骤3/12
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倒入料酒炝一会除腥气
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步骤4/12
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洗干净的土豆中间竖起来对半剖开在切片
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步骤5/12
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放入水里泡着.泡水可除去些淀粉.炸时候不容易碎.
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步骤6/12
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锅里倒入油把土豆炸出香气来.炸的有点微焦更好吧.我这样可以在炸会.
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步骤7/12
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土豆炸好盛出来把虾子也用热油炸熟
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步骤8/12
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都放在一个盆里.
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步骤9/12
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这时候把锅里炸虾的油去爆炒米椒姜小洋葱.我自己家吃没舍得把油倒了就直接炒了菜.你们喜欢可以换油炒一点点就够.爆香了
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步骤10/12
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爆香调料后.把一开始炸的土豆和虾倒进去
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步骤11/12
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上图.加入后翻炒会加入一勺盐.喜欢吃重口味可以直接加郫县豆瓣酱什么的.我没有加.这次炒虾也没有加味精.因为虾本身蛮鲜的.如果加了豆瓣酱记得不要放盐了.
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最后一步
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加入盐后稍微翻炒下就可以出锅装盘.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-03
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