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东菱酸奶机之酸奶蜜豆土司的做法

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东菱酸奶机之酸奶蜜豆土司

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收到了东菱新的酸奶机，8个小时就做成了酸奶，就想试试做酸奶土司。出炉后，简直惊艳手感，这个土司实在太软了，软的我以为土司还没烤熟，这实实在在的一个软妹子，还没放凉就被吃掉1/3，加了蜜豆，口感更丰富，早餐首选

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 260克

、

鸡蛋液 40克

、

细砂糖 40克

、

蜜豆适量

、

酸奶 150克

、

盐 2克

、

橄榄油 20克

、

干酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
酸奶机的发酵盘洗净后倒入开水烫一遍，盖子也要烫一遍
步骤2/18 点击查看大图
倒入500ML牛奶和70克酸牛奶
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拌匀后盖上盖子
步骤4/18 点击查看大图
放进酸奶机发酵8小时即可，发酵好后可以放入冰箱冷藏后食用
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把酸奶，橄榄油，糖，盐放入面包桶内
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放入面粉，干酵母，和鸡蛋，启动和面键
步骤7/18 点击查看大图
一个和面程序结束后，取出面团放入保鲜袋，排出袋内空气，绑住袋口放入冰箱冷藏过夜
步骤8/18 点击查看大图
第二天取出面团，倒出
步骤9/18 点击查看大图
擀面杖轻柔些擀压排气
步骤10/18 点击查看大图
揉圆
步骤11/18 点击查看大图
分成三份，揉圆
步骤12/18 点击查看大图
取出一个面团，擀开，如果面团湿度大可以用少许面粉防粘
步骤13/18 点击查看大图
放上适量蜜豆
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卷起
步骤15/18 点击查看大图
全部擀开卷好后放入土司盒，盖上湿布放置温暖处发酵至9分满
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我是用烤箱发酵的，一个小时就发满了，烤箱180度预热，放置中下层烤40分钟，大概10分钟后上色完成就可以盖上锡纸了
步骤17/18 点击查看大图
烤好后趁热脱模倒放冷，可装入保鲜袋密封保存，这是个超级软妹子
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-02

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