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黄焖鸡米饭的做法

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黄焖鸡米饭

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以前老是在外面吃黄焖鸡，现在自己在家也可以做了，好好吃，给我三碗米饭！微信日常分享淘宝天猫各种母婴家居用品的优惠券，需要的加一个:yuanbao202018

食材清单加入采购清单

30-60分钟

大鸡腿

、

青辣椒

、

红辣椒

、

蘑菇

、

生姜

、

大蒜

、

干辣椒

、

花椒

、

朝天椒

、

白糖

、

料酒

、

酱油

、

黑胡椒粉

、

盐

、

葱段

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
材料依次为：干辣椒、花椒、生姜、朝天椒、大蒜、青辣椒、红辣椒、蘑菇、鸡腿（都已经洗干净了）。
步骤2/19 点击查看大图
大蒜切片，生姜切片，干辣椒切段。
步骤3/19 点击查看大图
青红辣椒都切滚刀块。
步骤4/19 点击查看大图
蘑菇切片。
步骤5/19 点击查看大图
鸡腿斩成块、
步骤6/19 点击查看大图
鸡腿块冷水下锅，加料酒，姜片，葱段烧开。
步骤7/19 点击查看大图
捞起，热水洗净，沥干水分备用。
步骤8/19 点击查看大图
起砂锅，倒油，加一勺白糖小火炒糖色。
步骤9/19 点击查看大图
炒到冒泡泡。
步骤10/19 点击查看大图
下鸡肉翻炒。
步骤11/19 点击查看大图
下图2的佐料翻炒均匀。
步骤12/19 点击查看大图
翻炒。
步骤13/19
下蘑菇翻炒。
步骤14/19 点击查看大图
加一勺酱油翻炒。
步骤15/19 点击查看大图
加热水，水量没过肉就好，盖上盖子，中火煮20分钟。（想吃肉软一点或者是想汤汁多一点的可以多加一点水）。
步骤16/19 点击查看大图
揭盖，加图3中的青红辣椒煮两分钟。
步骤17/19 点击查看大图
加黑胡椒粉，盐调味。
步骤18/19 点击查看大图
再焖一会儿。
最后一步点击查看大图
可以舀上一碗米饭开吃了！

小贴士

鸡肉最好先焯哈水，或者用高压锅压一下也行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-02

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