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葡式蛋挞（超简单新手必做）的做法

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葡式蛋挞（超简单新手必做）

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蛋挞皮想想都觉得好复杂（毕竟我是懒癌患者晚期）在网上买塔皮便宜又方便～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋（蛋黄） 1个

、

淡奶油 50ml

、

牛奶 50ml

、

炼乳适量

、

白砂糖 10g

、

蛋挞皮 4～5个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所需的原料～
步骤2/9 点击查看大图
将牛奶淡奶油，炼奶，白砂糖倒入碗里，然后搅拌至白糖融化～
步骤3/9 点击查看大图
将蛋黄打散～
步骤4/9 点击查看大图
将打散的蛋液倒入刚刚的碗里～
步骤5/9 点击查看大图
将蛋挞水搅拌均匀～
步骤6/9 点击查看大图
最后将蛋挞水过筛～过筛后会使蛋挞的口感更加细腻～
步骤7/9 点击查看大图
将蛋挞水倒入解冻好了的蛋挞皮里～因为烤得过程中蛋挞会膨胀所以蛋挞水只用倒7.8成满～倒蛋挞水的时候可以将烤箱预热～（上下火200℃）倒好蛋挞水后就可以放入烤箱烤辣～（上下火200℃烤15～20分钟左右～）
步骤8/9 点击查看大图
烤到蛋挞上出现小焦斑的时候就可以出烤箱辣～
最后一步点击查看大图
赞赞～这个方子大概可以做4～5个左右～具体情况要看你塔皮的大小～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-02

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