蘑菇瘦肉汤
高中时妈妈经常做给我吃,快手简单,口感不错,健康也不担心长胖,是最爱哒。
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步骤1/7
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瘦肉切小片
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步骤2/7
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沸水焯肉片,快速的,没红色就捞出,留些汤底
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步骤3/7
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切蘑菇,别太厚,影响口感
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步骤4/7
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沸水煮蘑菇,撇去白沫,焖煮5分钟,切的厚则加2分钟
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步骤5/7
加入姜片,料酒,瘦肉和瘦肉汤底,焖锅煮至沸腾约五分钟
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步骤6/7
加盐,煮半分钟,就完成了
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最后一步
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在上面撒上葱花,大功告成~装盘开吃。
1.对汤色讲究的,可以把蘑菇焯一下,再烧汤,这样汤色会较白些。2.我没有焯蘑菇,感觉会更鲜一些。3.实在没有料酒,生姜也没事,就是焯肉片的时候不要留汤底。4.盐各位大大按自己洗好啦,我的盐勺子很小的,偏清淡口味啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-02
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