莲藕萝卜猪骨汤
煲汤加些胡萝卜,一来增加胡萝卜素,二来提鲜,无需加鸡精和味精,煲出来的汤非常清甜滋润美味!
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步骤1/8
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猪筒骨买的时候让店家剁好
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步骤2/8
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猪筒骨洗干净,锅中加水,猪骨冷水下锅,煮沸后撇去浮沫,再煮3分钟,捞出用冷水把猪骨冲干净
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步骤3/8
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莲藕洗干净切块
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步骤4/8
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猪骨和莲藕放入砂锅,加入姜片,放足够量的水,大火烧开后转小火炖两个小时
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步骤5/8
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胡萝卜洗净去皮切滚刀块
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步骤6/8
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两个小时后放入胡萝卜,再小火炖一个小时,加入盐调味即可。(喝汤的话,清淡最好,盐不用放很多。)
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步骤7/8
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炖的时间久了,这肉都酥酥的。主要喝汤,卖相丑点就丑点吧~
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最后一步
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胡萝卜: 胡萝卜:性温 、味甘,性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。 莲藕: 生品清热生津,凉血止血;熟用补益脾胃,益血生肌。 猪筒骨:富含骨髓,骨胶原蛋白,是煲汤的最优质骨头。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-02
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