凉拌手撕茄子
茄子肉嫩,有多种烹制方法。今天这道长茄子采用了先蒸后拌的方法,特别适合夏季吃,清爽、开胃、还免去了油烟的困扰。将长茄子蒸熟后晾凉,再手撕成条,吸足了料汁,吃起来极其过瘾。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
长茄子清洗干净,去蒂
-
步骤2/10
点击查看大图
入蒸锅中,大火蒸10分钟左右
-
步骤3/10
点击查看大图
用筷子扎下茄子,能够轻松穿透,就可以关火了
-
步骤4/10
点击查看大图
将茄子取出放在盘子上,趁热将茄子手撕成两半
-
步骤5/10
点击查看大图
蒸茄子时就可将料汁调好
-
步骤6/10
点击查看大图
待茄子晾凉后,可手撕成条,放在大碗中盘好
-
步骤7/10
点击查看大图
将料汁浇在茄子上,可食用
-
步骤8/10
点击查看大图
酸辣凉爽,很开胃
-
步骤9/10
点击查看大图
好吃
-
最后一步
点击查看大图
好吃
料汁可根据口味进行比例调整或者增减;尽量使每一条茄子都带皮,这样吃起来更有口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-02
凉拌手撕茄子的其他做法
凉拌手撕茄子的相关分类
凉拌手撕茄子的相关推荐
-
白灼菜心(万能白灼方法)
6306379人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#巨简单!无蛋版奥利奥雪糕搅一搅就成!
192048人看过 -
凉拌手撕茄子
261655人看过 -
干锅鸡翅
339798人看过 -
葱花肉馅饺子
36785人看过 -
#我们约饭吧#简单快手菜:耗油生菜
774724人看过 -
青梅露
20640人看过 -
凉拌茄子
21155621人看过 -
腌梅子
193547人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜# 烤卤猪蹄
314626人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒸日上蒸包子
210766人看过 -
#夏天夜宵High起来!#金汤鸡腿
201622人看过