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麻辣香锅

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meggy跳舞的苹果

今天我做的这个麻辣香锅，选用了最常见的食材：土豆、洋葱、胡萝卜、大白菜、油麦菜，还有四个阳台上种的小青椒。炒这个香锅需要分次将食材炒熟，最后再混在一起，因此相对于平时炒菜来说，这锅菜用了很多的油，前前后后差不多有100克了。如果不喜欢这么大的油，可以将肉片用油煸炒熟，然后其他的食材可以用水焯熟，再最后一起进锅混合均匀。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
五花肉 150克
、
土豆 两个
、
胡萝卜 一根
、
洋葱 一个
、
小青椒 四个
、
大白菜 半棵
、
油麦菜 一把
、
大葱 一根
、
鲜姜 一块
、
香葱 两根
、
植物油 100克
、
麻辣香锅料 35克
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

食材根据喜好做生意调整、添加；不喜油大的，可以将这些食材用水焯，最后再混合在一起；胡萝卜片，土豆片，洋葱这些，断生就可以了，不要炒得太烂，否则口感和外观都不好；麻辣香锅调料可以根据口味来增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-02

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