清明要有“团”——【咸蛋黄肉松青团】
近日时不时被杏花楼的【咸蛋黄肉松青团】刷屏,耗不起时间去排队,买不起单个炒到50RMB的“网红”,那就试着自己DIY吧!打蔬菜汁、揉面、拌咸蛋黄肉松馅儿…原来青团做起来并不是那么难嘛!
-
步骤1/12
点击查看大图
艾草汆水,用料理机打成糊状。
-
步骤2/12
点击查看大图
肉松+蛋黄+糖粉,搅拌均匀。
-
步骤3/12
点击查看大图
根据需要拌入香油,揉成20g一个的馅儿团备用。
-
步骤4/12
点击查看大图
粉类加入艾蒿糊
-
步骤5/12
点击查看大图
搅拌揉成光滑的面团。面团要略干,如果面团太湿,根据需要添加糯米粉。
-
步骤6/12
点击查看大图
面团分成40左右一个的小剂子。
-
步骤7/12
点击查看大图
包入内馅儿
-
步骤8/12
点击查看大图
搓圆。好像大汤圆啊!背光拍摄,颜色泛白…
-
步骤9/12
点击查看大图
垫上油纸,隔水蒸15分钟。
-
步骤10/12
点击查看大图
蒸好的团子,菜放得多,颜色好深…
-
步骤11/12
点击查看大图
刷上一层香油,用保鲜膜包裹好!完工!
-
最后一步
点击查看大图
咬开后的青团,皮糯、馅儿多!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-02
咸蛋黄肉松青团的其他做法
咸蛋黄肉松青团的相关分类
咸蛋黄肉松青团的相关推荐
-
珍珠糯米丸子
10547724人看过 -
快手早餐—紫米面包
85999人看过 -
一口酥~黄油曲奇饼干
10048人看过 -
雪媚娘(芒果雪媚娘)
83372人看过 -
奶黄馅#轻食季怎么吃#
181523人看过 -
用一种粉在家做出薄皮大馅儿的雪媚娘
314629人看过 -
#我们约饭吧#简单快手菜:耗油生菜
780619人看过 -
肉松青团/艾草团
23084人看过 -
#美食视频挑战赛#快手 肉松蛋黄饭团
194607人看过 -
炸红薯条
464592人看过 -
香草烤红薯条(空气炸锅版)
1771685人看过 -
肉松蛋黄馅
36171人看过