扣肉~电饭煲
-
步骤1/12
点击查看大图
生姜切片备用
-
步骤2/12
点击查看大图
一般买正方形块状的肉,但是超市现在很少卖,所以我买长条的,切成大小一样的长条
-
步骤3/12
点击查看大图
锅里放入姜片,料酒,放入五花肉,冷水煮至筷子很容易插过去,即可1起锅
-
步骤4/12
点击查看大图
碗中倒入一勺料酒,一勺生抽,两勺老抽,一勺白糖,一勺十三香,几颗辣椒,两颗红枣,少许枸杞,少许盐,一片香叶。再倒入适量温水(可以是糖和盐融化)
-
步骤5/12
点击查看大图
沥干肉的水分,然后倒入油锅中,肉皮朝下,炸出多余油脂。
-
步骤6/12
点击查看大图
炸至表面起泡即可。(炸一下,可以是油脂少一些,肉皮更易蒸烂)
-
步骤7/12
点击查看大图
切成大小和厚度均匀的薄片
-
步骤8/12
点击查看大图
将薄片放入料汁中,每片都浸透,肉皮朝下,码在碗里,可以造型。
-
步骤9/12
点击查看大图
老家的咋辣椒和豆豉在锅中有油炒一下。(也可以根据喜好,炒梅菜)
-
步骤10/12
点击查看大图
铺在肉上面。也可以切芋头片,红薯片,土豆片,垫底。
-
步骤11/12
点击查看大图
盘子盖在小碗上面,放入电饭煲中,电饭煲里面倒入足够的水。开启定时模式,蒸三个小时即可。
-
最后一步
点击查看大图
出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-02
扣肉的其他做法
扣肉的相关分类
扣肉的相关推荐
-
【鱼籽三角饭团】
59398人看过 -
#美食新势力#烤红薯片
1168369人看过 -
电饭煲香菇鸡腿饭
5722956人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#电饭煲酱肉骨头
177131人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47421083人看过 -
年夜饭必备,外酥里嫩的萝卜丸子
9195461人看过 -
韩式辣酱烧鸭
16096人看过 -
夏天和酸酸甜甜的柠檬巴巴露亚简直是绝配#嗨fun暑假#
167967人看过 -
简单好吃又饱腹的疙瘩汤
181440人看过 -
#餐桌上的春日限定#芹菜木耳炒肉片
432647人看过 -
小鸡蘑菇炖粉条
6922544人看过 -
凉拌菠菜粉丝
175217人看过