懒人版快速蛋挞（大号挞皮7个的量）
这个快速蛋挞是烘焙入门者必学的，不仅因为它味道香甜，嫩滑可口，而且还非常简单~ 对于初学者来说，就不要纠结于挞皮的复杂了，直接买现成的冷冻蛋挞皮一样好吃，而且起酥的效果非常好！
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
所有材料亮个相。2个鸡蛋的蛋黄蛋清分离，只取蛋黄。
-
步骤2/10
点击查看大图
牛奶、淡奶油、炼乳、白糖依次加入不锈钢盆内，混合搅拌均匀。
-
步骤3/10
点击查看大图
低粉过筛，再加入蛋黄搅拌好。
-
步骤4/10
点击查看大图
把第三步的混合液过筛，追求更细嫩口感的可以过筛2次。
-
步骤5/10
点击查看大图
过筛之后的挞液，是不是很细腻呢？
-
步骤6/10
点击查看大图
把挞液倒入挞皮内，8分满。我是用汤勺舀的，这样比较好控制量。
-
步骤7/10
点击查看大图
烤箱200度上下管预热10分钟，入烤箱烤20-25分钟。各家烤箱温度不同，大家视情况自行调整哈。
-
步骤8/10
点击查看大图
香喷喷的蛋挞出炉咯！烤的过程中最好盯着，看到中间出现焦糖色之后可以用锡纸盖盖，以免烤焦。
-
步骤9/10
点击查看大图
成品图~起酥效果很好，中间也非常细嫩油滑~这个甜度刚好，喜甜的可以把白糖加到15g。
-
最后一步
点击查看大图
再来一张。
1、淡奶油和蛋挞皮提前从冰箱拿出来回温。
2、我的烤箱是美的32L的，像这种大小的蛋挞一次可以烤12个，大家根据自家烤箱大小自行调整哈！
3、烤的过程中最好盯着，看到中间出现焦糖色之后可以用锡纸盖盖，以免烤焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-02
挞皮的相关分类
挞皮的相关推荐
-
炎炎夏日酸辣开胃的无骨鸡爪会上瘾
527867人看过 -
葡式蛋挞5个量
20316人看过 -
蛋挞小份6个
53151人看过 -
蛋挞-甜品店配方精制蛋挞（这位同学）
64039368人看过 -
蛋挞、葡式蛋挞，蛋挞水
128349人看过 -
毛毛虫面包（6个量）
7713人看过 -
全蛋蛋挞12个量
74585人看过 -
3个步骤，做出比肯德基还好吃的蛋挞
32572人看过 -
蛋挞（5个量）
74809人看过 -
蛋挞液低糖6个配方
10699人看过 -
#中小学生营养餐#家庭版零失败蒜香鱼
10331人看过 -
福禄长寿
4602人看过
