麻油香菇青菜包
麻油香茹菜包是我家很爱吃的早点之一,可因为全家都是面食小白原因,只会吃不会做;于是就想着要学习做一次呢,下面的麻油香菇青菜包就是我的学习成果~`~
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步骤1/19
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酵母与温水调匀后,倒入面粉中,启动和面程序:30分钟
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步骤2/19
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:青菜洗净
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步骤3/19
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趁和面时间来处理馅料:锅中烧开水,倒入洗净的青菜
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步骤4/19
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焯水烫熟后,迅速放入凉水浸泡片刻后捞起沥干
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步骤5/19
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青菜、木耳、香菇放入盆中:加入食盐、白糖、味精、芥花油和香油
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步骤6/19
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拌均后,加入香干和黑白芝麻
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步骤7/19
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用筷子顺一个方面搅打均匀备用
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步骤8/19
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时间到,和面已完成,再启动酸奶程序发酵40分钟
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步骤9/19
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直到面团发酵至2倍大
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步骤10/19
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取出排气
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步骤11/19
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搓成长条,分割若干个剂子
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步骤12/19
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用擀面杖擀成四周簿中间厚的包子皮
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步骤13/19
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放入适量:麻油香菇青菜馅料
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步骤14/19
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将四周皮包紧捍褶子
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步骤15/19
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一个麻油香菇青菜包OK了
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步骤16/19
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放入蒸屉中,饧20分钟
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步骤17/19
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水开后,放入蒸锅中,大火蒸10~12分钟
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步骤18/19
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时间到包子已蒸好
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最后一步
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关火后取出包子放入盘中
1、面粉、温水、酵母:按100:50:1(稍减些量)的比例和面
2、青菜:焯水后及时放入凉水浸泡,可保持色泽
3、包子包好后,需饧20分钟
4、开水入锅,蒸10~12分钟即可(时间根据包子的多少自定)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-01
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