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茄子炒豆角的做法

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茄子炒豆角

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茄子用盐腌出水，挤掉水分。这样就不吸油了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子

、

豆角

、

猪肉

、

姜

、

蒜

、

油

、

盐

、

酱油

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把肉剁碎，用盐，蒜末，姜片，油，料酒腌5到10分钟。然后下锅炒熟。
步骤2/4 点击查看大图
因为之前把茄子挤掉水分了，所以茄子不吸油。大火翻炒，我没有加水，直接炒熟。
步骤3/4 点击查看大图
下面炒豆角，个人喜欢吃软一些的，加水到1/3，焖熟。然后下炒好的茄子和肉末，大火迅速翻炒，加盐和酱油调味即可。
最后一步点击查看大图
步骤写的有点少～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-01

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