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【餐桌上的旅行特别推荐】云南-鲜花饼的做法

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【餐桌上的旅行特别推荐】云南-鲜花饼

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东边是洱海温柔的天光，西边是苍山氤氲的的云影。鲜花饼是以花入的典范。佐餐的是陈年的普洱，所有的静好氤氲都在这茶点香里，熟茶的淳香邂逅玫瑰的花香，无比美妙。

食材清单加入采购清单

中粉 350克

、

黄油 70克

、

玫瑰花 2朵

、

蜂蜜 50克

、

熟面粉 50g

、

玫瑰花酱 20克

、

水 11克

、

黄油 5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
九阳空气炸锅
步骤3/12 点击查看大图
玫瑰花去蒂和蕊，在盐水中浸泡约半小时
步骤4/12 点击查看大图
制作面皮，将所有材料混合，黄油室温融化，和成光滑的面团
步骤5/12 点击查看大图
制作油酥，黄油混合面粉揉成油酥放置备用
步骤6/12 点击查看大图
玫瑰花倒掉盐水洗净放入蜂蜜搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
面粉上火蒸3分钟放入黄油，玫瑰花酱，玫瑰花和成团
步骤8/12 点击查看大图
对油皮和油酥，馅料分别称重，将油皮面团擀成圆形包裹油酥，然后擀成长圆形从一端卷起，卷成筒状，用保鲜膜覆盖松弛十分钟
步骤9/12 点击查看大图
包入馅料
步骤10/12 点击查看大图
包裹起来擀成圆饼完成所有鲜花饼用筷子蘸上一点玫瑰酱印在表面
步骤11/12 点击查看大图
放入空气炸锅里，选择自定义程序，150度35分钟即可
最后一步点击查看大图
普洱化解了酥饼的甜腻，花香激发了普洱的回甘，茶香和花香，炙烤出岁月里的沧桑。30分钟静谧的品味，或许是人生中最美的下午茶

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-01

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