文思豆腐汤
这是在微博上看到的一款汤，看着清爽于是就试着做做看
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步骤1/7
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内脂豆腐半盒，30g的火腿用一半，太多火腿味就过重了，小黄瓜半根。
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步骤2/7
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刀沾水后把豆腐切成细丝用冷水泡着
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步骤3/7
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半个火腿，半个黄瓜，两个大香菇切丝。
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步骤4/7
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开水淖烫豆腐丝
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步骤5/7
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淖好后捞出浸在凉水中
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步骤6/7
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锅中烧开水或者用现成的鸡汤加热，我没有鸡汤就放了1/4盒鸡汤宝用开水溶化，觉得味道不太正！水开放香菇丝烧开放豆腐丝和火腿丝再烧开放黄瓜丝，水再次烧开后除去表面泡沫，加点盐调味。再加水淀粉勾芡。没有用鸡汤的最后放点鸡精提味。
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最后一步
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勾芡可以不用太过粘稠，薄薄勾芡，清爽一点也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-01
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