(卡仕揉面机版)黑芝麻小面包
-
步骤1/5
点击查看大图
将高筋粉、黑芝麻粉、酵母、糖、盐放入搅拌盆内混合均匀放入温水(温水用量根据面粉的含水量适当增减)搅拌成无干粉状态放入揉面机中依次2-3(在第一份3档程序时放入室温下软化的黄油)-3-2的程序开始揉面,直至出膜!
-
步骤2/5
点击查看大图
发酵至2-2.5倍大小(室温下约40分钟后左右)取出面团揉面排出面团里的空气并均匀分割为50g左右的面团揉圆松驰10分钟左右!松驰过程中用潮布覆盖面团,防止面团干燥!
-
步骤3/5
点击查看大图
松驰后的面团逐个排气揉圆放入烤盘,全部造型完毕可以放入烤箱中进行2次发酵40分钟!烤箱中放一碗热水来增加湿度!
-
步骤4/5
点击查看大图
二次醒发至2倍大拿出表面刷全蛋液后点缀黑芝麻(随意)
-
最后一步
点击查看大图
待烤箱预热后放入烤箱,上下火170度25-30分钟!出炉趁热刷上蜂蜜水增亮!由于烤箱内部温度差异依据个人烤箱调节烘烤时间!
面包的关健就是一定要出手套膜,基本上面膜机或揉面机揉面的时间也都要在40分钟左右
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-01
黑芝麻小面包的其他做法
黑芝麻小面包的相关分类
黑芝麻小面包的相关推荐
-
梦幻般颜色的鸡尾酒—漫步月球
270328人看过 -
#本周热榜#蟹黄酱
37467人看过 -
羊角面包(可颂)
347613人看过 -
核麻黑红豆沙卷
160189人看过 -
家庭版自制麻辣牛肉干
434966人看过 -
#爱好组-高筋#椰香面包卷。
70415人看过 -
小清新 寿司夹心圈圈
204266人看过 -
紫薯奶香吐司(无油无糖/低糖)❗️免手套膜
18710人看过 -
会营养学的手卷寿司
34979人看过 -
花形面包
14480人看过 -
糖醋排骨
816501人看过 -
补血红枣糕
283382人看过