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照烧鸡的做法

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照烧鸡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

琵琶腿 4~5只

、

洋葱少许

、

黑胡椒，蚝油，糖，适量

、

葱，姜，盐适量

、

料酒，白胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡腿用厨房剪刀剪开骨头，比刀好用
步骤2/12 点击查看大图
如图，里面有细骨头可以顺便剪掉
步骤3/12 点击查看大图
展开用刀横竖剁下上面经络
步骤4/12 点击查看大图
就是这样，便于成熟
步骤5/12 点击查看大图
油烧热入洋葱丁煸香
步骤6/12 点击查看大图
放入黑胡椒，蚝油，糖，鲜酱油，少许水合成碗汁
步骤7/12 点击查看大图
鸡腿肉处理好用葱，姜，盐，料酒，白胡椒粉腌制十分钟
步骤8/12 点击查看大图
平底锅不放油，中火，鸡皮朝下，两面煎去金黄，用筷子按下不软，差不多有六，七成熟了，不用担心糊锅，鸡皮吐油且正在挥发水分。
步骤9/12 点击查看大图
拿出切块（不切也行），为了方便食用。
步骤10/12 点击查看大图
重新入锅，倒入碗汁，不用收的太干，汤汁淋在米饭上很香，关火后可淋入少许蜂蜜。（可不放）
步骤11/12 点击查看大图
装盘，撒芝麻
最后一步点击查看大图
健康低脂，美味^o^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-01

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