芦笋培根芝士卷
芦笋的营养大部分集中在尖部，咱们就来做一道简单又豪华的前菜来享用这一份鲜嫩翠绿吧！
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原料如图。培根这么长的要一切二。
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沸水中加少许盐，少许橄榄油，小火焯烫约1分钟即可。
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捞出焯烫好的芦笋，稍微晾凉后，将培根把芦笋如图两根一起裹起来即可。一根的话我觉得肉量和菜量不平衡，两根芦笋，半片培根，比较荤素平衡。培根的长度以能完全包裹两根芦笋至少一圈半为宜。卷的不用非要死死的，培根受热后会收缩，自然就把芦笋裹紧了不会散开的。
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步骤4/11
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将裹好的芦笋，培根开口朝下排在平底锅里，中小火煎。
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约一分钟后底部就已经定型且焦脆，可以翻面了。
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步骤6/11
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侧面我们用这种方式来煎：一只卷侧靠在另一只卷上，要煎的一面接触锅子。
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步骤7/11
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直至培根全部煎好。可以看到培根已经收紧，牢牢裹住培根啦。关火。
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出锅摆盘，把芝士摆在卷上。
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步骤9/11
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预热好的烤箱，180度即可，把盘子放在最上层，直接摆在一根加热管正下方，让加热管对准芝士，十几秒芝士即融化。端出就可以吃啦！
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步骤10/11
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芝士培根特别香！芦笋特别嫩～一口下去什么都有啦！
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最后一步
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谢谢观看！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-01
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