桑葚果酱
又到了桑葚的季节,这个季节适当吃一点。我同事咳嗽,吃了我送给她的桑葚汁,咳嗽就好了。 桑葚性寒,可以入心经、肝经、肾经,具有滋阴补血、生津润肠等作用。桑椹还具有一定的清热解毒、泻火作用,适合热证、燥热人群食用,有助于清热降火、调和阴阳 ,所以我同事上火感冒后,一直咳嗽,吃了合适就好了。
-
步骤1/8
点击查看大图
洗净桑葚果,凉干水
-
步骤2/8
点击查看大图
用手把桑葚弄烂,这样能节省熬制的时间
-
步骤3/8
点击查看大图
把弄碎的桑葚放瓦锅里炖,不需要加水,弄碎的桑葚里面会有有很多水份
-
步骤4/8
点击查看大图
刨橙子表皮,取黄色的部分(里面白色的那些会苦),陈皮弄碎,陈皮跟桑葚同时下,橙子皮、橙子肉切小块,后下。(加了橘子皮的果酱口感会更好。)
-
步骤5/8
点击查看大图
可以勺掉多余的水分,可以用东西把这些水装起来,这些水其实都是果汁,味道也是很好的。炖大概一个多小时左右就下橙子皮、橙子肉和红糖了,继续炖。要记得偶尔要搅拌一下,然后把多余的水勺出来。
-
步骤6/8
点击查看大图
这是我勺出多余的水,因为我在炖的时候是还没加红糖的,所以我在碗里放了一块红糖,把勺出来的水加到有红糖的碗里,味道很不错,我把它放冰箱里,每次要喝的时候取少量一比一冲温水,营养又好喝,浓浓的、酸酸甜甜的都是果肉味。
-
步骤7/8
点击查看大图
炖了三个多小时,再把红糖加下去,按自己的口味加,不够甜就再加点,还是要不停地勺水出来的,因为水份太多了,勺到还有一点水分的时候就让它自然收汁。加红糖大概炖一小时就可以了。我家用的是炖汤的瓦过,火力不是很大,个人觉得这样很好。红糖记得后下,不然会像我第一次做那样沾锅了。这是成品图。后来,我做的那些都是用陶瓷锅煮的,时间减半,制作过程和结果都是一样的。不想炖也可以用煤气煮哦。
-
最后一步
点击查看大图
果酱装瓶。放冰箱冷藏4度左右,可以放半年多。果汁就不行哦,放冰箱最多两天,放久会发酵打开就炸了。果酱我们有一瓶没开封放冰箱差不多一年。每次用记得要用没有水的筷子或勺子取出来,然后密封好冰箱冷藏,这样吃半年都没问题。我们经常会给小孩裹面包吃,如果怕放太久可以取出来后蒸一下再吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-31 · 广东省
桑葚果酱的相关分类
桑葚果酱的相关推荐
-
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁海带结豆腐魔芋鸭血
150714人看过 -
麻辣海带结
1492670人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#生腌小河虾
159122人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#灵魂生腌潮汕“毒药”生腌皮皮虾
166788人看过 -
桑葚酱
116599人看过 -
海带结烧肉
317886人看过 -
#挪威三文鱼#三文鱼土豆沙拉
132175人看过 -
三文鱼蔬菜水果沙拉
128124人看过 -
刷脂刮油❗️裙带菜虾仁豆腐汤❗️鲜美补钙又营养
972897人看过 -
鲜腌生渍皮皮虾
668418人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#生腌大虾
179806人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#柠香生腌小河虾
175569人看过