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抹茶燕麦马芬蛋糕的做法

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抹茶燕麦马芬蛋糕

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这款马芬蛋糕放了泡打粉比较多，膨胀的厉害，所以模具千万不要倒的太满，七八分就可以了

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 440g

、

水 200……230g

、

糖 160g

、

油 160g

、

鸡蛋 4个

、

泡打粉 20g

、

抹茶粉适量

、

奶粉适量

、

椰蓉适量

、

燕麦适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋，糖，油充分搅匀，乳化，油分两到三次加入，会发现乳化后有点点稠
步骤2/7 点击查看大图
分次加入水，搅拌均匀，每个牌子低粉的吸水性不一样，最好不要一次性加水，
步骤3/7 点击查看大图
过筛低粉，奶粉，泡打粉，抹茶粉等粉类，再加入燕麦椰蓉，喜欢奶香的加多点奶粉，喜欢麦香的加多点燕麦，上下左右拌匀，面糊浓稠就可以了，烤箱预热十分钟左右
步骤4/7 点击查看大图
倒入模具，最好七八分满，我倒的有点点满，烤的时候有的涌出来了，所以大家加七八分就好了，我在表面撒了点椰蓉，也可以不撒
步骤5/7 点击查看大图
我用一百七十度，烤了大概二十分钟左右，大家烤箱不一样，要自己注意调节温度哦
步骤6/7 点击查看大图
啦啦啦……膨胀起来啦……
最后一步点击查看大图
出炉后的样子……

小贴士

搅拌的时候不要一个方向画圈，上下左右搅拌，粉搅拌均匀就好了，不要过度搅拌哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-31

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