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香辣花甲的做法

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香辣花甲

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因为怀孕了到了孕晚期真的是好想吃这个，但是外面的有实在是不放心，而且感觉沙都没有吐干净所以就在家里自己做，加上老公最近爱上了海鲜，妈妈也很喜欢吃就决定在家里自己做来吃，真的是味道比外面好的太多，而且佐料什么的都自己来配感觉卫生了好多

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10-30分钟 | 配菜(中级)

花甲一斤

、

生姜一个

、

葱若干

、

洋葱一个

、

蒜一个

、

豆鼓油若干

、

酱油一勺

、

醋一勺

、

耗油一勺

、

南拳豆瓣一勺

、

白砂糖一勺

、

干辣椒若干

、

花椒若干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花甲洗干净后，水烧沸腾，给少许料酒一起出水，待花甲全部煮开口就把水倒掉，用冷水在洗一遍，一定要洗一遍哦
步骤2/8 点击查看大图
葱切段，蒜切丁，姜也切丁，洋葱切丁，干辣椒剪成丝，花椒，还有豆瓣酱
步骤3/8 点击查看大图
将干辣椒，花椒，洋葱，大蒜，姜，放油爆香，中火翻炒一分钟左右，直到香味出来
步骤4/8 点击查看大图
此时倒入准备好洗干净已经将水沥干的花甲，开始翻炒改大火
步骤5/8 点击查看大图
然后依次放入酱油一勺，鼓油一勺，耗油一勺，醋一勺，豆瓣酱一勺，白砂糖一勺
步骤6/8 点击查看大图
佐料放完后大火翻炒三分钟，有力量的可以反复颠锅这样要均匀些，然后将小碗水点水继续翻炒两到三分钟，会看见所有酱汁开始变浓稠，香味出来了
步骤7/8 点击查看大图
就可以起锅啦，香味四溢，味道简直不要太好
最后一步点击查看大图
颜色不要太好看，手机照的，要是专业摆拍估计大家会觉得是外面买的，赶紧学起来吧，大人小孩都可以吃，香辣可口，主要是哪些佐料一定要准备到位，这样味道就一定比外面卖的要好很多

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-31

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