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蒜薹肉丝的做法

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蒜薹肉丝

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30–60分钟 | 配菜(中级)

肥瘦猪肉适量

、

蒜薹适量

、

盐，五香粉，酱油，料酒适量

、

鸡蛋 1个

、

生姜，红辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/5
将猪肉洗干净，切细丝。放在容器中加入适量生姜末，盐，五香粉，酱油。打入一个鸡蛋。用手抓匀后腌制10分钟左右。
步骤2/5
蒜薹切段，姜切末，辣椒切丝。
步骤3/5
炒锅加入多点油，七八成热将腌好的猪肉倒入翻炒均匀变色后捞出。
步骤4/5
锅内剩余的油热后放入姜末，辣椒。随后倒入蒜薹翻炒，加适量盐，五香粉。
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蒜薹七八分熟时倒入炒好的肉丝，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

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发布于 2016-03-31

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