青团(老底子的味道）
小时候田间地头随处长满又类野菜，可现在要摘点材料真是难，杭州基本己被钢筋混凝土包围了，想吃青团，买来的却无一点清明草的味道，想着蒿和棉花姑娘药用价值高，于是双休去了西溪湿地挖了些回来，说做就做！
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步骤1/8
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蒿，又叫白蒿，绒蒿，植株低矮
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步骤2/8
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棉姑娘，学名鼠曲草
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步骤3/8
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仔细清洗呦
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步骤4/8
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入开水烫熟，可加点小苏打。过冷水，多过几次，捞出控干水份
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步骤5/8
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(粉类大合集）所有材料混合一起
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步骤6/8
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将打成糊状的草汁倒入(清明草加水打成糊)揉成偏光滑面团！
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步骤7/8
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面团分割成小块，每块约30克重，裹入红豆沙或自己喜欢的馅，用了做月饼的小模具，在此提醒一下，面团偏干一点更利于成形！
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最后一步
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水开后隔水放入蒸锅，中火十分钟（视个体份量而定），关火焖十分钟后就〇K啦！记得放微凉后再吃呦，又Q又香又甜，还是小时候吃到的味道！
蒿和艾长的非常像，但气味不同，要仔细区别
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-31
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