剁椒金针菇
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇"。剁椒金针菇,开胃好吃,一道美味的下饭菜。
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步骤1/6
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准备好所有是食材,金针菇,洗干净,一根一根撕开,豆泡是自己刚刚炸好的,豆豉、元贝等。
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步骤2/6
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洗净沥干水的金针菇放入蒸碟摆好;
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步骤3/6
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在金针菇上面放剁椒、豆豉、蒜末、元贝、油、盐、酱油、葱白;
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步骤4/6
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清水煮沸,隔水放入蒸锅中;
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步骤5/6
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盖上盖子,约蒸5分钟即可;
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最后一步
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开盖之后,用豆泡放边缘,吸收多余的蒸汁,在晒上葱花;PS:这是自己炸的椒盐豆腐,直接放入吸收汁即可,如果没有豆腐或购买就建议不要放;
1.金针菇要一根一根用手撕开;
2.在金针菇上面先放剁椒、豆豉、元贝、蒜末,在放盐、油、酱油;
3.椒盐豆腐是自己炸的,如果没有可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-31
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