牛轧糖（棉花糖版）

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很早之前买了打算做，一直忙忘了。今天开做！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 180g

、

无盐黄油 40g

、

无糖奶粉 100g

、

花生碎 200g

、

杏仁片 20g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备材料。棉花糖，花生碎，黄油等
步骤2/17 点击查看大图
把花生碎或你喜欢的果仁平铺在烤盘里，如果是生的就150°烤20分钟让它熟透，然后拿出来散散热气再放进烤箱保温。如果是熟的，就烤箱70°让它一直保温状态就好。
步骤3/17 点击查看大图
保温中。。。可以闻到清香哦
步骤4/17 点击查看大图
用不粘锅，把黄油放进去开小火融化。
步骤5/17 点击查看大图
融化到这种程度，就把全部棉花糖倒进去
步骤6/17 点击查看大图
记住一定要小火，让棉花糖慢慢融化。撒一点盐进去，调节口味，怕太甜。喜欢甜口的可以忽略。
步骤7/17 点击查看大图
刮刀不断搅拌，加速融化
步骤8/17 点击查看大图
融化成这样，再把奶粉一次性倒入。
步骤9/17 点击查看大图
倒入进去之后必须立马搅拌均匀，我忙着拍照错过了最佳时机，糖都有点变硬了。
步骤10/17 点击查看大图
其实应该是有点流动的状态才对，我这个略硬了。
步骤11/17 点击查看大图
赶紧把果仁倒进去翻拌均匀。
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翻拌均匀之后立马放进烤盘压平整形，晾凉
步骤13/17 点击查看大图
大约晾凉二十分钟就可以切块啦。先均匀分成三等分
步骤14/17 点击查看大图
再把每一等分依次切块。
步骤15/17 点击查看大图
全部切好啦！
步骤16/17 点击查看大图
用油纸包装好。
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装起来，可以送人也可以放冰箱保存！