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奶油香草可可斑点瑞士卷

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一彤姐ok

一直觉得瑞士卷好吃又好做，这次因为烤好了才开始打发淡奶油，所以淡奶油打好了蛋糕底有点凉了，所以卷的时候有点裂了，不过不影响好吃的口感～
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 3个
、
细砂糖1 10g
、
植物油 35g
、
水 45g
、
盐 1.5g
、
香草精 1ml（也可适量增加）
、
奶粉 5g
、
细砂糖2 40g
、
淡奶油 120g
、
细砂糖3 12g
、
低筋面粉 70g
、
可可粉 5g（可不加）
烹饪步骤
小贴士

做瑞士卷打发蛋清液时不能像做戚风那样打到硬性状态，要稍软一点，就像戚风的蛋清没打到位一样，提起会有柔软的弯角～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-31

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