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方便油泼面的做法

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方便油泼面

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由于我常年在英国生活，认识天南海北的人，我是江苏人，从没吃过油泼面，因为我们那里喜欢吃汤面或是葱油拌面之类。今年圣诞和一位广东的小伙伴在家无聊就学做了这道油泼面，感觉味道特别棒，所以也介绍给大家。我自己的方法，简单易学。

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青菜两颗

、

宽面一块

、

大蒜 3块

、

葱 1-2根

、

糖少许

、

酱油少许

、

醋少许

、

油少许

、

鸡蛋 1只

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好葱花蒜末
步骤2/12 点击查看大图
煮好菜叶捞出来（最好用青菜颜色好看）因为我刚从国内回来，家里食材有限，只能拿卷心菜代替了
步骤3/12 点击查看大图
这里我选用的是台湾的花瓣面，因为这里中国超市卖的款面里这款品质很好。大家可以在家选用'陈克明'的宽面，国内我觉得陈克明的面最好吃，每次出国我都会带两桶。
步骤4/12 点击查看大图
取出一块等水烧开煮面，根据各人食量来选择放多少面，我今天煮了一块花瓣面和一小把陈克明的挂面，因为有点饿
步骤5/12 点击查看大图
再煎一个鸡蛋
步骤6/12 点击查看大图
鸡蛋煎单面，撒上海苔肉松（根据自己喜好，我只是为了好看：p）
步骤7/12 点击查看大图
蛋煎好，将煮好的面捞出沥干，在碗底平铺青菜/其它蔬菜（青菜打底绿色会很好看），然后放入糖，酱油，醋，辣椒粉
步骤8/12 点击查看大图
这是我的韩国朋友给我的，辣椒粉，不辣，比较符合我的口味（我爱吃辣，但吃不了太辣的）
步骤9/12 点击查看大图
最后撒上蒜末葱花
步骤10/12 点击查看大图
将油烧热
步骤11/12 点击查看大图
最后将烧热的油泼进去拌一下
最后一步点击查看大图
如果喜欢也可以这样吃

小贴士

调理根据各人口味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-30

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