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糖醋莲藕的做法

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糖醋莲藕

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10-30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 500g

、

豌豆 100g

、

生姜 3片

、

腌肉 50g

、

番茄酱 20-30克

、

白砂糖适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

味精适量

、

生粉适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
莲藕切块，水洗净，刀工不咋地，请见谅！
步骤2/10 点击查看大图
腌肉切小块和豌豆米一块儿冲泡洗净
步骤3/10 点击查看大图
将白糖，醋，番茄酱，酱油，适量混合调好，喜欢吃酸的可以多加些番茄酱，看个人口味咯
步骤4/10 点击查看大图
油滚热锅，放入姜片，开始冒泡
步骤5/10 点击查看大图
放入豌豆腌肉煸炒，待腌肉变白，豌豆有微微金色。
步骤6/10 点击查看大图
放入莲藕煸炒，放适量盐，煸炒2分钟
步骤7/10 点击查看大图
将调好的酱汁倒入锅里，均匀翻炒开来，加入清水一小碗，开中火焖煮7-8分钟。
步骤8/10 点击查看大图
讲少量生粉用一小碗清水调开，倒入锅中。
步骤9/10 点击查看大图
继续小火焖煮5-8分钟，开始起泡收汁，放入味精煸炒一下，可以关火起锅咯！
最后一步点击查看大图
一道简单的糖醋莲藕就完成啦~

小贴士

生粉一定要最后放用来收汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-30

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