香酥蛎蝗
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10分钟左右
| 切墩(初级)
蛎蝗
半斤
烹饪步骤
-
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主要是挂糊!我用的是淀粉8,面粉2,蛋清1个[微笑]淀粉多,就会脆,面粉多就比较艮,有的人爱吃面粉多的,因为吸油多,很香,一咬就出油!]然后把蛎蝗整只放到糊里,来回多挂几次,糊要调成用手拉起来一秒钟滴一次就可以啦!油锅九分热,放入蛎蝗,炸至淡黄色就捞出来,控干净油,再炸一次,这次要到金黄色!盘子底垫上厨房用纸,用来吸掉多余的油,就可以吃啦!不爱吃海鲜的宝宝可以尝尝哦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-30
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