咸金橘

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咸金橘

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一到这个季节爸妈就会咳嗽上火，有时候会有急性咽炎的症状出现，去医院也只是让吃消炎药或者打点滴。我认为是药三分毒，能食疗食补的就尽量不去吃药，现在的药物对身体伤害还是蛮大的。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

金橘

、

粗盐两袋

、

姜两片

、

空罐头瓶两个

、

厨房专用纸

、

真空塑料封膜

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
金橘，金灿灿的哈，买回来用盐搓下在清洗，怕有果腊，毕竟是入口的。
步骤2/21 点击查看大图
厨房专用纸一张，用来吸除金橘表面水份的。
步骤3/21 点击查看大图
晾晒，这不是全部的金橘，我的分的两次晾晒，架子小搁不开啦
步骤4/21 点击查看大图
等待金橘晾干的时候准备盐，就是粗盐哈，大连这边靠海有这种盐，没有的小伙伴别着急，有种什么雪花盐也可以哒，还没有的，食盐也可以哈。超市均有销售哒。
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金橘晾干以后开始上案板咯~
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看，要想出的水多些可以割几个口子哈，懒得动手就不用啦。
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一块姜，切片切丝。姜是可有可无的，不喜欢就不放，不影响哒。
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这样。
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准备勺子一个，无水无油的。
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开始炒盐
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有杂质，直接挑出就可以了。
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炒到姜微微变干翘起就可以了。
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盐要略微晾一下，别太热，温温的就行。
步骤14/21 点击查看大图
装罐啦~
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一层金橘一层盐哈，要盖住金橘在放下一层。
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瓶口加层塑料封膜或者塑料袋。
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成品。
步骤18/21 点击查看大图
好大一罐哈~
步骤19/21 点击查看大图
嘻嘻~
步骤20/21 点击查看大图
最后一步，不要忘记做好标签，明年的这个时候在吃吧。
最后一步点击查看大图
日期啊，食用方法啊，你都可以写的哈。忘了说，吃的时候用无水无油的勺子捞金橘出来冲水喝就可以了哈。

小贴士

粗盐一定要炒下，有的时候你会看到有一点点儿的杂质，没关系的，捡出来就可以了;制作的时候瓶子和你的手一定不要沾水;封存期间不要打开;时间越久效果越好，但是如果有发霉，长毛的情况就不要用了会不好哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！