是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
油焖笋的做法 点击查看大图

油焖笋

浏览 13.3万 · 收藏 1436 · 学做 19
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

香儿厨房

春季不容错过的一道美食油焖笋。油焖笋是江南地区一道汉族传名菜，烹饪油焖笋油要多一些，因为笋要油水才会变得鲜嫩，炒糖色的制作方式使得菜肴容易上色，浓油赤酱的菜肴，味道却是非常的鲜甜
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
春笋 辅料 550克
、
油 30毫升
、
生抽 30毫升
、
冰糖 30克
、
老抽 10毫升
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

1.鲜竹笋含有草酸，有苦味，焯水可以去除涩味。 2.加入少许水让调料和食材融合后，不要太多 3.各家的口味不同，调味请按照自家的调整 4.油焖笋的过程中最好不要加姜蒜，因为姜蒜会破坏竹笋原味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-30

换个做法

油焖笋的相关分类

荠菜 腌笃鲜 春笋 青团 私房菜 香椿炒鸡蛋 更多

油焖笋的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许