艾草松饼
清明节要到了,各种艾草食品接连上市。但在东北,没有这个习俗。四月春风料峭,艾草刚刚发芽,还没长叶子呢。艾草在这里主要用来洗澡、熏蚊子,餐桌上几乎找不到。偶然在南方品尝,全家都意犹未尽,无奈路途遥远,难以经常吃到。得感谢某宝和发达的信息,购了艾草蓉,可以随时操练,味道一样。
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步骤1/8
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先上一张艾草蓉的样子,很细腻。适量开水冲,
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步骤2/8
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等水温降到常温,加入酵母,搅拌,静置
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步骤3/8
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盆中鸡蛋打散,放入面粉、艾草汁,糖,搅拌成稀糊。觉得干加入牛奶或水,糊中无干粉即可。
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步骤4/8
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放置温暖的地方发酵2小时。也可以晚上准备冷藏一夜,第二天早做。面糊出现许多小泡,结束发酵
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步骤5/8
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煎锅小火,少油或无油,下面糊,不要太厚
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步骤6/8
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两面金黄,出锅。
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步骤7/8
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成品图。
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最后一步
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配果酱,果汁,清爽,西式。配烤肉,米粥,中式。
艾草蓉要用开水冲,再放点碱,颜色好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-30
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