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豆角茄子的做法

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豆角茄子

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每每下馆子必点的一道菜。怀孕后老公不让在外头胡吃，为了解馋只好自己在家做啦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子

、

豆角

、

干红辣椒

、

红辣椒

、

姜

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
茄子切长条放到清水里漂，豆角去老筋掰成段，姜切丝，蒜拍一下切碎，红辣椒切圈，干辣椒剪成两段。
步骤2/3 点击查看大图
锅里下油，油热后将豆角炸透至表皮褶皱后盛出，下茄子炸软即可。
最后一步点击查看大图
锅里留少许底油，放姜蒜干辣椒爆香，再放入辣椒圈煸炒几下后下茄子和豆角，依次放入生抽，蚝油，盐，炒匀出锅即可。喜欢重口味的可加一小勺老干妈豆豉酱，非常下饭。

小贴士

豆角必须熟透，不然有毒哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-30

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