风味发酵乳蛋糕
这是一款用风味发酵乳制作的蛋糕,它是舌尖上带着露珠的棉花,轻盈而湿润;它是脑海中带着蓝天的白云,爽朗而柔软;它是睡梦中带着清风的书声,内涵有能量。
-
步骤1/19
点击查看大图
按照配方先把所有的材了称好。微信公众号【和烘焙窃窃私语】
-
步骤2/19
点击查看大图
蛋清,柠檬汁,砂糖放在一起开始搅拌。(手动打蛋器一样哈)
-
步骤3/19
点击查看大图
然后黄油隔水融化。
-
步骤4/19
点击查看大图
融化的黄油加入搅拌盆中。
-
步骤5/19
点击查看大图
风味发酵乳加在黄油中。
-
步骤6/19
点击查看大图
然后加入面粉。
-
步骤7/19
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤8/19
点击查看大图
加入蛋黄搅拌均匀。
-
步骤9/19
点击查看大图
将打好的蛋清取出三分之一放入蛋黄面糊中,蛋清需要打发至呈鸡尾状。
-
步骤10/19
点击查看大图
然后用刮板上下搅拌均匀。
-
步骤11/19
点击查看大图
倒入剩余的蛋清中。
-
步骤12/19
点击查看大图
用刮板上下搅拌均匀。
-
步骤13/19
点击查看大图
搅拌均匀后是这样的,没有消泡。
-
步骤14/19
点击查看大图
倒入模具。微微震动几下~
-
步骤15/19
点击查看大图
进烤箱烘烤,烘烤温度,上火160 下火160 时间45分钟,仅供参考。
-
步骤16/19
点击查看大图
烤熟后取出,微微震动几下,然后倒扣,待凉。
-
步骤17/19
点击查看大图
切割食用。
-
步骤18/19
点击查看大图
组织。
-
最后一步
点击查看大图
可以蘸着风味发酵乳吃。
以上内容若有看不懂请直接在微信公众号【糕一三班】中查看视频教程!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-30
乳蛋的相关分类
乳蛋的相关推荐
-
闽南煎面线 鸡蛋煎面线 月子面线
55509人看过 -
火龙果夏日冰饮
42263人看过 -
【孜然烤羊排配烤蒜】
653908人看过 -
猪脚姜
11497人看过 -
#网红美食我来做#虫草花乌鸡汤
10503072人看过 -
铸铁锅腊味煲仔饭
525987人看过 -
竹荪炖玉竹乌鸡汤
1026048人看过 -
黄油面包干
85257人看过 -
空气炸锅版——蒜香排骨
1390284人看过 -
藜麦火腿水果沙拉
136574人看过 -
缓解痛经|红枣桂圆枸杞鸡蛋红糖水
556856人看过 -
红枣五谷豆浆
1354722人看过