猪肉白菜饺子
第一次独自一人制作饺子,有一点小累,过程却很开心,希望吃的人也能接收到这份喜悦。
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步骤1/9
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把白菜一片片摘开,清洗干净,备用。
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步骤2/9
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把白菜剁碎成丁。
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步骤3/9
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往白菜丁里放入2-3勺盐,搅拌均匀,静置10分钟左右,这一步是为了脱去白菜中的水分。
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步骤4/9
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用手挤去白菜中的水分,沥干。
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步骤5/9
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把处理好的白菜放入猪肉泥中,再加入适量盐,味精,胡椒粉,姜汁,老抽,芝麻油和生鸡蛋1个,搅拌均匀。#吃饺子的人拒绝葱的存在,所以没有放葱
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步骤6/9
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拿出饺子皮,在砧板上撒一点面粉,以免饺子出现粘连的状况。
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步骤7/9
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开始包饺子啦,如果觉得饺子皮太干,粘合性不好的话,可以用水把饺子皮需要粘合的地方打湿,这样包出来的饺子会牢固一些。
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步骤8/9
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饺子们,集体照。
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最后一步
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在锅中加入适量清水,待其沸腾后,放入一些盐,然后把饺子一个一个放入锅中,盖上盖子,待沸腾后加入一碗凉水,如此循环,待第三次加入凉水后,沸腾约两分钟,饺子就可以出锅啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-30
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