简单凉拌菜 紫甘蓝拌粉丝
天儿渐渐热起来了,心情有些许烦躁,饭菜上不想太油腻了,所以拌个凉菜吧!
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步骤1/7
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粉丝用水稍微煮软,捞起过凉。
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步骤2/7
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紫甘蓝对半切开,切去中间白芯,切细丝。香菜洗净切寸段。蒜捣成蒜泥,过程中加盐,味精一起捣,这样味道更均匀,蒜泥也有一定粘度。
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步骤3/7
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将甘蓝丝,粉丝,香菜放入稍大的盆里,加蒜泥,少许白糖,香油,别忘了白醋,拌匀,Ok了!
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步骤4/7
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清爽……
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步骤5/7
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看,汤汁是粉色的哦⊙▽⊙
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步骤6/7
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颜色鲜艳捏,灯光的原因有些暗,实际上很艳丽的。
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最后一步
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快动手试起来吧!
有的盆友说,紫甘蓝可以生吃么?完全没问题的,不少沙拉都有它的身影哦……况且紫甘蓝用水焯过往往失去了爽脆的口感,而且颜色会变蓝,而凉拌的尤其是加了白醋,颜色更娇艳,连汤汁都是粉粉的,还不来试试……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-29
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